Selon moi, on dit cela quand on évalue la personne selon telles ou telles caractéristiques et qu'on suppose qu'elle a des chances de gagner, etc. Genre, avec ces cartes, j'ai du potentiel de gagner la mise...
Sinon, vu le contexte, le mec qui arrive avec ses gros sabots et une "grande classe", je dirais qu'il a voulu dire que tu avais le potentiel à être culbutable... comme un ptit morceau de viande pas encore tout à fait cuit, mais potable. Ca n'a pas de sens de dire ça à une fille sinon la faire fuir.